Ce lundi 13 septembre était jour de fête à Sainte Monique : les tables se paraient de couleurs pimpantes pour recevoir le menu du chef Thierry. Une excellente anchoïade et ses toasts précédait une bouillabaisse « maison » qui recueillait les faveurs des résidents. Le dessert, composé de bananes flambées agrémentées de boules de glace à la vanille, restera gravé dans les mémoires ! Félicitations chef !
